Brocco-Cheese

^^)/" Hyak! Mari kita kumpulkan warga dapur berikut:

Brokoli segar, pisahkan per kuntum
Keju Cheddar - rekomendasi: Quick Melt by Kraft
Bawang bombay cincang
Bawang putih cincang
Margarin
Maizena
Susu cair
Garam
Merica bubuk

Terus mereka enaknya diapain?

1. Rendam brokoli dalam air panas dengan garam kira-kira 3 menit. Mau direbus juga boleh, yang penting masukan garam secukupnya, dan jangan terlalu layu :) lalu tiriskan.
2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay & bawang putih cincang sampai harum dan warnanya agak kecoklatan.
3. Masukkan susu cair sampai mendidih dan maizena yang sudah dilarutkan. Maizenanya jangan banyak-banyak ya, untuk saus porsi 2-3 orang begini ini kira-kira cukup 1,25 sdm saja ;)
4. Masukkan keju cheddar yang sudah dipotong kotak kecil-kecil, aduk pelan-pelan sampai saus keju mengental. Semakin banyak keju yang dimasukkan, semakin cheesy rasanya ^^ tergantung selera juga sih ini, maka jangan ragu2 untuk dicicip selama mengaduk, rasanya sudah pas atau belum :p
5. Taburkan sedikit garam dan merica untuk menambah aroma spicy pada saus.
6. Nah jadi deh sausnya... ^^ nyammm... jangan tunggu lama-lama ya, nanti dia mengeras di panci.. cepat-cepatlah disiram ke atas brokoli yang sudah ditiriskan tadi.
7. Mau lebih enak, taburkan peterseli dan daging asap cincang [yang di foto ini aku tak pakai daging asap, soalnya baru kehabisan :p *alesan mulu*]
8. Aaaaah jadilah BroccoCheese a la Utie ini ^^)/" - gampang kan?

*BroccoCheese ini cocok untuk sarapan maupun camilan. Eh, tapi jangan heran ya kalau aku nggak mencantumkan ukuran [sendok teh, sendok makan, dst...] karena setelah beberapa kali mencoba, ternyata banyaknya takaran bahan masak itu tergantung feeling dan selera :p Berhubung Sabtu-Minggu adalah hari wajib memasak bagi penduduk rumah-ku yang berstatus 'Anak Gadis', maka aku jadi suka mau tak mau mencoba resep-resep baru yang bahannya mudah, lalu dimodifikasi suka-suka sendiri. Seneng banget kalo yang makan bilang "ENAK!" dengan muka berseri-seri, loncat-loncat diatas pelangi plus berurai aer mata [a la Born To Cook] :D - maka mulai sekarang, aku pingin sharing resep nih [yang sukses aja, tapinya :p]. Bukannya narsis yah, siapa tau kalau kamu punya resep yang beda/punya tips cara masaknya, boleh juga kok share di sini. Nah, tertarik membuat Broccocheese untuk yang tersayangs di akhir minggu ini? selamat mencoba ;)